De Bourgogne is voor veel mensen vooral een naam op een wijnfles, en wat voor naam: de dorpen hier, Meursault, Pommard, Gevrey-Chambertin, klinken als een wijnkaart. Maar de streek is ook een van de mooiste fietsgebieden van Frankrijk, met glooiende wijnheuvels en een netwerk van oude jaagpaden langs rustige kanalen. Een dag of een week, het kan allebei.
De Voie des Vignes
De fietsroute door de wijnstreek, de Voie des Vignes, slingert van Dijon zuidwaarts door de befaamde Côte d'Or, langs glooiende wijngaarden en honingkleurige dorpen. De heuvels zijn niet steil, maar je trapt wel omhoog en omlaag. Het stadje Beaune, met zijn middeleeuwse hospitaal met de beroemde kleurige daken, is een logisch middelpunt.
- Beaune: het wijnhart, met de Hospices en hun veelkleurige daken
- Grand Cru-dorpen: de wereldberoemde namen liggen op fietsafstand
- Kanaalpaden: kurkvlak fietsen langs het Canal de Bourgogne
Vlak langs de kanalen
Wie liever niet klimt, kiest de jaagpaden langs de kanalen, ooit aangelegd voor paarden die de schepen trokken. Ze zijn kaarsrecht, vlak en autovrij, en voeren langs sluizen en slaperige dorpjes. Het is fietsen op zijn meest ontspannen, met alle tijd om te stoppen voor een picknick aan het water.
Eten en drinken
De Bourgondische keuken is rijk: boeuf bourguignon, coq au vin, escargots en kaas als époisses, die zo sterk ruikt dat treinen hem ooit weigerden. Proef de wijn met mate als je nog op de fiets moet, en koop een goede fles voor bij het diner. Reserveer in de wijndorpen vooraf, want de keuken sluit er vroeg.
Fietsen door de Bourgogne combineert wereldberoemde wijn met zacht glooiende heuvels en vlakke kanaalpaden. Of je nu de wijnroute kiest of het jaagpad, het is Frankrijk op zijn smakelijkst, in een tempo dat bij de streek past.